茶经里是什么茶叶

《茶经》中记载的主要茶叶是唐代流行的饼茶，这种茶叶经过蒸青、捣碎、压模等工序制成圆饼状。陆羽在书中详细描述了饼茶的制作工艺，包括采茶、蒸茶、捣茶、拍茶、焙茶、穿茶、封茶等七道工序。当时的茶叶多来自浙江、江苏、安徽等地的茶园，以清明前采摘的嫩芽为最佳原料，制成的饼茶色泽青翠，香气持久。

《茶经》还提到了当时茶叶的品饮方式与现代大不相同。饮用时需将饼茶敲碎，放入茶具中煮饮，而非现代的冲泡法。书中记载的茶具包括风炉、茶碾、罗合、则、水方等二十五种，每种都有特定用途。唐代茶汤呈鲜绿色，口感苦后回甘，茶汤表面会浮现一层细密的沫饽，这是优质茶叶的标志。