百香果是啥时候成熟

百香果成熟时间主要看种植地区和气候条件。中国南方地区如广东、广西、福建等地，百香果通常在6月开始成熟，一直持续到11月。云南地区因海拔高、温差大，成熟期从7月持续到次年1月。台湾地区气候温暖，几乎全年都有百香果成熟，但高峰期在9月至10月。果实成熟时表皮由绿转紫，果皮稍皱，香气浓郁。

百香果从开花到成熟大约需要60-80天。种植方式影响成熟时间，温室种植比露天种植早成熟15-20天。同一棵树上，不同批次的果实成熟时间相差7-10天。果实成熟后留在藤上3-5天风味最佳，采摘后常温下可存放5-7天，冰箱冷藏可延长至2-3周。不同品种成熟时间也有差异，紫果种比黄果种早成熟约10天。