香港的鱼蛋是什么东西

香港的鱼蛋是一种街头小吃，由鱼肉泥混合淀粉制成，滚成球状后煮熟。这种小吃已有超过100年历史，是香港饮食文化的标志性代表。鱼蛋直径约2-3厘米，外层Q弹有嚼劲，内里鲜嫩多汁。常见口味有原味、咖喱和辣味，搭配甜酸酱或辣酱食用。香港街头有超过5000家鱼蛋档口，每天售出数百万颗鱼蛋，成为市民和游客必尝美食。

鱼蛋在香港不仅是小吃，更是社交纽带。放学后学生常聚在鱼蛋档边吃边聊，朋友见面也会以鱼蛋作为开胃前菜。香港电影中经常出现鱼蛋摊场景，如《食神》里周星驰扮演的角色在街头卖鱼蛋的情节。每年农历新年期间，香港还会举办"鱼蛋节"，吸引数万人参与。鱼蛋的平民化特性使其成为香港人日常生活的一部分，价格从5元到15港币不等，人人消费得起。