咸鸭蛋能用水洗吗

咸鸭蛋确实可以用水清洗，清洗过程需轻柔处理。清水冲洗能去除表面灰尘和杂质，清洗时间控制在10秒内最佳。水温保持在15-20摄氏度最为适宜，过热的水会破坏蛋壳保护层。清洗后应立即用厨房纸巾吸干水分，避免长时间浸泡。洗净的咸鸭蛋应在通风处晾干30分钟再储存，这样能有效延长保质期至3个月。

咸鸭蛋清洗有多种实用方法。白醋溶液(1:3比例)擦拭表面能杀菌消毒，盐粒搓洗可去除顽固污渍。洗蛋时双手保持干燥，防止水分渗入。传统方法是用湿布轻轻擦拭蛋壳，避免直接接触水流。储存前可在蛋壳表面薄薄涂一层食用油，形成保护膜。冷藏保存的咸鸭蛋风味更佳，冷藏时间可达4个月之久。