一棵大白菜的重量是多少

一棵大白菜的重量一般在1到3公斤之间。超市里常见的中等大小白菜约重2公斤，农村菜园里自然生长的白菜可达2.5公斤。小型品种如娃娃白菜重量在500克左右，而特大型白菜能长到4公斤。白菜重量受品种、种植条件和生长期影响。春季种植的白菜通常比秋季种植的轻，有机肥充足的土壤中生长的白菜更重。

白菜的重量还与含水量密切相关。新鲜采摘的白菜含水量高达95%，重量自然较重。储存一周后，水分蒸发，白菜重量减轻10%到15%。北方冬季储存的大白菜，经过自然脱水，重量会减少约20%。超市冷藏区的白菜因保鲜膜阻隔水分流失，能保持较稳定重量。不同产地的白菜也有重量差异，山东产的大白菜普遍比南方品种重。