伯爵茶属于红茶类吗还是绿茶

伯爵茶确实属于红茶类。这种经典英式茶饮以红茶为基底，添加佛手柑精油调味而成。红茶经过完全发酵处理，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素，形成红茶特有的红褐色茶汤和醇厚口感。伯爵茶中的红茶基底多为锡兰红茶或印度阿萨姆红茶，这些红茶品种具有鲜明的麦芽香气和浓郁口感，与佛手柑的清新柑橘香完美融合，创造出独特的风味体验。

伯爵茶的制作工艺决定了它属于红茶而非绿茶。绿茶未经发酵，保留了茶叶中的叶绿素和天然抗氧化物质，呈现绿色茶汤和清新口感。而伯爵茶的制作过程包括茶叶的萎凋、揉捻、发酵和干燥，完全符合红茶的制作工艺标准。市场上常见的伯爵茶品牌如川宁、Twinings等，都明确标注其产品为红茶基底。佛手柑的添加只是调味手段，并未改变茶叶的基本分类，伯爵茶始终属于红茶家族的一员。