韭菜一般几月份种最好

韭菜最佳种植时间在春季3月和秋季9月。春季气温回升到10度以上时播种，种子发芽快，幼苗生长健壮。秋季种植气温凉爽，韭菜根系能充分发育，越冬前已形成强大根系。这两个季节种植的韭菜，第一年就能收割2-3次，产量高品质好。北方寒冷地区春季种植更合适，南方温暖地区秋季种植效果更佳。

韭菜种植后60-90天可首次收割，之后每隔30-40天可收割一次。春季种植的韭菜，当年5月就能享用新鲜韭菜，一直持续到霜降。秋季种植的韭菜，第二年3月开始收割，能提供整个春季的韭菜供应。种植时选择肥沃土壤，施足底肥，韭菜会长得更旺盛，收割次数也能增加3-5次。