诺梵松露巧克力是纯巧克力吗

诺梵松露巧克力属于复合型巧克力产品，不是纯巧克力。这种巧克力由外层巧克力涂层和内层软心组成，常见配方包含黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力作为外衣，内馅则由奶油、糖、可可粉等材料混合制成。市场上诺梵松露巧克力的可可含量通常在30%到60%之间，远低于纯巧克力70%以上的标准。产品包装上明确标注"松露巧克力"而非"纯巧克力"，表明其混合属性。

诺梵松露巧克力的制作工艺决定了它无法归类为纯巧克力。纯巧克力仅由可可液块、可可脂和糖组成，而松露巧克力额外添加了奶油、坚果酱、酒类调味料等多种成分。检测数据显示，松露巧克力中的非可可成分占比可达40%以上，这与纯巧克力的定义相去甚远。消费者在购买时可以通过配料表轻松辨别，纯巧克力配料表前三项应为可可相关原料，而诺梵松露巧克力则将奶油或糖列在前位。