油面筋可以保存多久

油面筋在常温下能保存3到5天，放入冰箱冷藏可延长至7到10天。干燥的油面筋保质期更长，未开封的真空包装油面筋能保存6个月以上。开封后需密封保存，避免受潮变质。油面筋表面出现霉点、异味或质地变硬时，就不能食用了。高温季节最好将油面筋放入冰箱，防止细菌滋生导致腐败。

冷冻保存油面筋是最有效的方法，能保持3到6个月不变质。油面筋冷冻前需分装成小份，避免反复解冻影响口感。冷冻后的油面筋烹饪前需自然解冻，直接加热会导致外熟内生。油面筋吸收汤汁能力强，冷冻后仍能保持良好风味。家庭自制油面筋比市售保质期短，建议尽快食用完毕。