绿豆冰棍的制作方法

制作绿豆冰棍很简单。准备200克绿豆，提前浸泡4小时后煮熟。加入300毫升牛奶和50克糖，搅拌均匀。将混合物倒入冰棍模具，放入冰箱冷冻6小时即可。记得每半小时取出搅拌一次，这样口感更细腻。使用竹签或专用冰棍棒插入模具，方便取食。夏天吃一根，清凉解暑又健康。

冰棍模具的选择也很关键。硅胶模具脱模容易，清洗方便。金属模具导热快，冷冻时间短。木质冰棍棒传统自然，用前需泡水防裂。制作时水果可替换部分绿豆，增加风味变化。冷藏保存可存放2周，但最好一周内食用完毕以保证新鲜度。自制冰棍无添加剂，比市售产品更健康安全。