糖蛋白属于什么产品

糖蛋白是生物体内广泛存在的一类复合蛋白质，由蛋白质与糖类通过共价键连接而成。这类物质在细胞识别、信号传导和免疫调节中发挥关键作用。糖蛋白存在于动物细胞膜上，如红细胞表面的血型抗原；也存在于病毒表面，帮助病毒侵入宿主细胞；人体内的激素如促红细胞生成素也是糖蛋白形式；食品添加剂中的稳定剂和乳化剂很多属于糖蛋白类物质。

糖蛋白产品在医药领域应用广泛，包括疫苗、诊断试剂和治疗药物。工业生产中，糖蛋白被用作食品增稠剂和稳定剂，提高冰淇淋的质地和延长酸奶的保质期。化妆品行业利用糖蛋白的保湿和修复特性，开发抗衰老面霜和精华液。农业方面，糖蛋白类植物生长调节剂能提高作物抗逆性，增加产量。实验室研究用的细胞培养基中也添加特定糖蛋白，促进细胞生长和分化。