超市盘点损耗率是多少

超市盘点损耗率一般在0.3%到1.5%之间。生鲜食品损耗率最高，可达5%以上，尤其是叶菜类和熟食。日用品损耗率较低，约0.5%左右。电子产品损耗率最低，通常低于0.2%。损耗原因包括商品过期、破损、被盗和记录错误。大型连锁超市通过精准库存管理和防盗措施，可将损耗控制在1%以下。小型社区超市因规模限制，损耗率可能达到2%。

超市损耗率受多种因素影响。季节性商品在节假日期间损耗率会增加，如月饼在中秋节后销量骤降。促销活动期间，商品处理不当也会导致损耗上升。超市布局不合理会增加顾客偷窃风险，提高损耗。员工培训不足也会造成人为失误，导致库存记录不准确。温度控制不当的冷藏区，乳制品和肉类损耗率会显著提高。