淡水鱼是属于海鲜吗

淡水鱼不属于海鲜。海鲜特指海洋中捕获的水产品，包括鱼类、贝类、虾蟹等。淡水鱼生活在河流、湖泊、水库等淡水中，与海水环境截然不同。常见的淡水鱼有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些鱼类完全生长在淡水中，从未接触过海水环境。市场上淡水鱼和海鲜的售价、保存方式也有明显区别，淡水鱼价格一般较低，保鲜期较短。

海鲜与淡水鱼在营养成分上存在差异。海鲜富含碘、Omega-3脂肪酸等微量元素，而淡水鱼脂肪含量较低，蛋白质含量稳定。烹饪方式上，海鲜多采用清蒸、白灼保留原味，淡水鱼则常用于红烧、炖煮。全球渔业统计显示，淡水鱼年产量约1亿吨，海鲜年产量约1.5亿吨，两者产量相当但来源完全不同。