破壁机可以做绿豆冰沙吗

破壁机完全可以制作绿豆冰沙。将提前浸泡4-6小时的绿豆煮熟后冷却，加入冰块、牛奶和适量糖，放入破壁机高速搅拌1-2分钟，就能得到细腻顺滑的绿豆冰沙。破壁机的高转速能将绿豆彻底粉碎，释放出天然豆香，冰块也能瞬间打成冰沙质地。夏天来一杯，清凉解暑又营养，比外面卖的更健康放心。

制作绿豆冰沙时，绿豆与水的比例控制在1:5最佳，煮到豆子开花即可。破壁机的刀片设计能处理硬质食材，无需提前去皮。冰块分两次加入效果更好，先加一半打匀，再加另一半调整浓稠度。喜欢甜食的可以加炼乳或蜂蜜，喜欢清爽的则用椰奶替代普通牛奶，口感层次更丰富。