草莓是什么季节生产的

草莓在冬季和早春季节大量上市，具体时间为11月至次年4月。温室种植技术让草莓在寒冷季节也能生长，北方地区大棚草莓12月就能成熟，南方露天草莓3-4月达到采摘高峰。草莓从开花到结果需要30-40天，成熟后采摘期可持续2-3个月。不同品种的草莓成熟时间有差异，早熟品种11月上市，晚熟品种可延续到5月。

草莓生产受温度直接影响，15-25℃环境最适合生长。夏季高温会导致草莓品质下降，所以极少在夏季大规模生产。现代农业通过控制光照和温度，实现了全年供应，但自然生长的草莓仍以冬春季为主。市场上12月至次年2月的草莓价格较高，3-4月随着产量增加价格逐渐回落。消费者可通过草莓的果色和香气判断成熟度，完全成熟的草莓呈现鲜红色且香气浓郁。