帝王蟹到底是什么物种

帝王蟹属于十足目石蟹科，主要分布在寒冷海域如阿拉斯加、挪威和俄罗斯。这种蟹拥有巨大的钳子和修长的腿，腿展可达1.8米，体重可达10公斤。帝王蟹的壳呈红褐色，煮熟后变成鲜艳的橙红色。它们以海底无脊椎动物为食，包括蛤蜊、海星和蠕虫。帝王蟹的捕捞季节限定在冬季，渔民使用特制的蟹笼进行捕捞。

帝王蟹并非真正的螃蟹，而是与寄居蟹关系更近的甲壳动物。它们的生命周期复杂，幼体阶段浮游生活，成年后栖息在200-300米深的海底。帝王蟹的再生能力极强，失去的肢体可以重新长出。这种蟹的商业价值极高，每年全球捕捞量超过2万吨。帝王蟹肉富含蛋白质和锌，低脂肪，是高端餐厅的招牌食材。