荔枝冰冻保存多久

荔枝冰冻保存可维持3到6个月的新鲜度。冷冻温度需保持在零下18度以下，荔枝需先洗净、去核，用保鲜袋密封后放入冷冻室。冷冻后的荔枝颜色保持鲜红，甜度变化不大，但口感会稍显软糯。家庭冰箱冷冻区可存放整箱荔枝，方便随时取用，适合季节性大量采购时保存。

冷冻荔枝解冻后适合制作饮品和甜品。荔枝冰沙、荔枝奶昔、荔枝西米露都是常见做法，冷冻荔枝的汁水丰富，打碎后颜色艳丽。餐饮行业常用冷冻荔枝制作蛋糕装饰和鸡尾酒点缀，冷冻保存让荔枝全年供应成为现实，不受季节限制。