怎样才能不留剩饭

烹饪时控制分量是避免剩饭的关键。准备食材前先估算每人需求量，米饭按一人一拳头大小，蔬菜类取半碗，肉类取掌心厚度。使用小号餐具能自然减少盛饭量，烹饪过程中少做1-2道菜也能有效控制总量。冰箱里常备剩菜盒，及时存放吃不完的食物，冷藏后第二天加热食用，既节约又健康。

购买食材时选择小包装，避免因大包装导致的过量储存。超市里常有100克装小份肉品和200克装蔬菜，适合小家庭使用。外出就餐时选择小份菜或分享菜品，点餐前询问分量大小。定期清理冰箱，优先使用临近保质期的食材，从源头减少浪费。养成"少量多次"的采购习惯，保持食材新鲜度。