绿豆稀饭是冷冻还是冷藏

绿豆稀饭应该放入冰箱冷藏保存。室温下存放食物容易滋生细菌，特别是含水量高的稀饭。冷藏温度控制在4度左右能抑制微生物生长，延长保存时间。建议使用密封容器装稀饭，放入冰箱后可保存2-3天。不要将热稀饭直接放入冰箱，应先放凉再冷藏，这样不会影响冰箱温度。

冷冻绿豆稀饭也是一种保存方式，适合长期保存。冷冻前可将稀饭分成小份，方便日后取用。冷冻温度在零下18度以下，绿豆稀饭可保存1个月左右。解冻时建议提前取出放冰箱冷藏室自然解冻，或用微波炉解冻。冷冻后的稀饭口感会略有变化，但营养成分基本保持不变。