菊花茶采摘制作方法

菊花茶采摘需选择清晨露水干后，花朵完全开放时进行。用剪刀贴近花茎剪下完整花头，避免损伤花瓣。采摘后立即摊开晾晒，厚度不超过3厘米，每天翻动2-3次，3-4天即可干燥。干燥后的菊花呈金黄色，花形完整，用手捏有弹性，含水量低于10%。制作时取10-15朵菊花，用85度左右热水冲泡，焖泡5分钟，茶汤呈琥珀色，花香四溢。

菊花茶制作关键在于温度控制。烘干温度设定在50-60度，保持8-10小时，期间每隔2小时调整一次位置。储存时使用密封罐，避免阳光直射，可保存12个月以上。优质菊花茶冲泡后花瓣舒展，茶汤清澈，入口微甜带清香。每日饮用3-5杯，每次用8朵菊花配200毫升水，能保留90%以上的营养成分。不同品种菊花风味各异，杭白菊清香，贡菊微苦，可根据个人喜好选择。