山西有没有小麦

山西确实种植小麦，主要分布在晋南、晋中和平川地区。该省小麦种植面积达1000多万亩，年产量超过40亿斤。晋南的运城、临汾一带是山西小麦主产区，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合小麦生长。山西小麦品种丰富，有晋麦47、晋麦67等多个优良品种，这些品种抗逆性强，产量稳定，品质优良。

山西小麦加工产业发达，全省有200多家面粉加工企业，年加工能力超过50亿斤。太原、晋中、运城等地建有大型粮食加工园区，生产的小麦面粉供应全省及周边省份。山西特色面食如刀削面、剔尖、猫耳朵等均以当地小麦为原料，形成了独特的面食文化。山西小麦产业链完整，从种植到加工再到销售，形成了完整的产业体系。