苏州碧螺红茶属于什么茶种

苏州碧螺红茶属于红茶类，是中国十大名茶之一。碧螺红茶产自苏州太湖洞庭山，采用当地茶树品种，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。茶叶条索紧结，色泽乌润，汤色红亮，香气带有花果香，滋味醇厚回甘。碧螺红茶的制作历史可追溯至明朝，至今已有600多年历史，是江苏地区最具代表性的红茶产品之一。

碧螺红茶属于全发酵茶，茶叶中的茶多酚在发酵过程中氧化形成茶黄素和茶红素。这种茶含有多种有益成分，包括咖啡碱、氨基酸、维生素等。冲泡碧螺红茶水温控制在90-95℃，茶水比例约1:50，浸泡时间3-5分钟最佳。碧螺红茶不仅可单独饮用，还可调配奶茶、柠檬茶等饮品，适应不同人群口味需求，是日常生活中的健康饮品选择。