千层塔是什么东西

千层塔是一种中国传统建筑，常见于寺庙和园林中。它通常为八角形或方形，每层屋檐向上收窄，形成塔状结构。千层塔建筑材料多为木材或砖石，外部装饰有彩绘、雕刻和琉璃瓦。北京北海公园的白塔、西安的大雁塔、杭州的雷峰塔都是著名千层塔代表。这些建筑高度从10米到60米不等，层数一般为5到13层，每层设有窗户和栏杆，可供人登高望远。

千层塔也指一种多层次的甜点，由薄面皮和奶油或豆沙交替叠加制成。制作千层塔需要将面团擀成极薄的面皮，每层面皮之间涂抹馅料，重复10到20次后烘烤而成。这种甜点外皮酥脆，内里层次分明，口感丰富。法国的千层酥、意大利的千层面饼、日本的鲷鱼烧都属于千层塔类食品。现代厨师创新出巧克力、水果、咸味等多种口味，满足不同人群需求。