赤霞珠是什么样子的

赤霞珠葡萄果实小而圆，颜色深紫近黑，表皮厚实，果肉多汁。成熟后的葡萄颗粒紧密，果霜明显，采摘时整串呈圆锥形。这种葡萄在藤蔓上生长旺盛，叶子呈深绿色，边缘锯齿状。葡萄园里的赤霞珠藤蔓生命力强，能适应多种气候条件，果实成熟期晚，常在10月下旬收获。

赤霞珠葡萄酒呈深宝石红色，随着陈年发展出砖红色边缘。酒体饱满，单宁含量高，酸度适中，香气复杂，带有黑醋栗、黑樱桃、雪松和烟草的气息。优质赤霞珠酒在杯中留下明显的酒泪，陈年后发展出皮革、蘑菇和泥土的复杂风味。这种葡萄酒适合长时间陈酿，顶级赤霞珠可存放数十年而不失其优雅。