30度以上种什么青菜

30度高温环境下，空心菜、苋菜和木耳菜都是理想选择。空心菜耐热性强，夏季生长迅速，播种后20天即可采收。苋菜适应性广，35度高温仍能正常生长，营养价值高。木耳菜叶片肥厚，口感滑嫩，耐湿耐热，适合南方夏季种植。这些蔬菜生长期短，产量高，能有效填补夏季蔬菜供应空缺。

高温季节选择短叶品种的菠菜和油麦菜也很合适。这些品种生长期约30天，比普通品种耐热。秋葵在30度以上生长旺盛，果实脆嫩可口，富含营养。空心菜每天浇水1-2次，保持土壤湿润，能促进快速生长。这些蔬菜高温下仍能保持良好品质，为夏季餐桌提供新鲜选择。