北京烤鸭属于哪个省份

北京烤鸭源自北京，是北京市的代表性美食。这道菜选用优质北京填鸭，经过特殊工艺烤制，皮脆肉嫩。北京烤鸭的历史可追溯至明朝，当时宫廷御厨创造此菜。北京全聚德、便宜坊等百年老店传承正宗做法，吸引无数食客慕名而来。烤鸭搭配薄饼、甜面酱、葱丝和黄瓜条食用，风味独特。

北京烤鸭已成为中国饮食文化的重要符号，享誉国际。北京作为首都，集中了全国顶尖烹饪人才和技术，使烤鸭制作工艺不断完善。烤鸭店遍布北京各大商圈，每年接待数以万计的国内外游客。这道菜不仅代表北京的城市形象，也是中国餐饮业的一张亮丽名片。