餐厅传菜员怎么样

餐厅传菜员工作节奏快，需要双手托盘稳步行走。服务员点餐后，传菜员得准确记住桌号，热菜5分钟内送达。冷菜控制在3分钟内，汤品需小心防洒。高峰期一个人要同时处理8-10个订单，厨房出菜顺序不能错。托盘上餐盘叠放有讲究，重的放底层，汤汁类居中，轻巧的置顶。工作强度大，但能锻炼平衡能力和记忆力。

传菜员接触餐厅各环节，了解食材处理流程。厨师如何切配食材，调料搭配比例，都能亲眼所见。工作时间灵活，早班10点开始，晚班持续到午夜。薪资由底薪加提成构成，热门餐厅月收入可达8000元。工作服免费提供，包工作餐。职业发展路径清晰，表现优秀可晋升领班或转岗管理岗。