柿子饼有保质期吗

柿子饼确实有保质期，新鲜制作的柿子饼在常温下能保存7天左右，放入冰箱可延长至15天。真空包装的柿子饼保质期更长，一般能达到3个月。柿饼表面会有一层白霜，这是天然糖分结晶，不是变质标志。柿饼受潮后容易发霉，出现黑点或异味就不能食用了。购买时注意生产日期，选择包装完好的产品。

柿饼保存方法直接影响保质期。干燥通风处存放可防止柿饼变硬，温度控制在10摄氏度以下最佳。柿饼含糖量高，高温环境会加速变质。开封后的柿饼应尽快食用，或用密封袋保存。柿饼作为传统食品，已有数百年历史，现代加工技术使其保质期大幅延长。柿饼营养丰富，适量食用有益健康，但需注意保存条件和期限。