土豆可以放在冰箱保存五个月吗

土豆不适合放在冰箱保存五个月。低温环境会使土豆淀粉转化为糖分，导致口感变甜、质地变软。冰箱湿度高容易造成土豆发芽或腐烂。最佳保存温度是7-10摄氏度，放在阴凉通风的纸箱或麻袋中能延长保存期。土豆接触阳光会变绿，产生有毒物质，保存时需避免光照。

五个月的保存时间对土豆来说过长。即使条件适宜，存放超过3个月土豆品质也会明显下降。冷冻保存会使土豆细胞结构破坏，解冻后变成糊状。真空包装或真空冷冻干燥技术能延长保存期，但家庭条件下难以实现。购买时选择无损伤、无发芽的土豆，按需购买更为实际。