苏子月饼是什么东西

苏子月饼是中国传统糕点，以苏子籽为主要馅料，外皮用面粉制作。苏子籽经过炒制后散发独特香气，搭配糖和油脂制成甜馅，口感松软香甜。这类月饼常见于东北地区，尤其在中秋节期间流行。制作时需将苏子籽磨碎，与白糖、猪油等混合，包裹入面团中，烘烤至金黄酥脆。苏子月饼形状多为圆形，象征团圆，大小约5-8厘米厚，2-3厘米直径，适合分享食用。

苏子月饼融合了多种食材营养，苏子籽富含omega-3脂肪酸，对心血管有益。传统工艺下，月饼保存期可达1-2周，适合长途携带。现代改良版添加蜂蜜替代部分糖分，降低甜度。苏子月饼可搭配清茶食用，平衡油腻感。不同地区配方差异明显，南方版本偏甜，北方版本偏咸香。超市售卖的苏子月饼价格区间在20-50元一盒，包装精美，是节日送礼佳品。