活螃蟹可以放在冰箱里面保存吗

活螃蟹可以放在冰箱里保存，但需要正确处理。将螃蟹放入透气容器，覆盖湿毛巾保持湿度，温度控制在5-10摄氏度最佳。冰箱冷藏能延长螃蟹寿命2-3天，螃蟹进入休眠状态，减少能量消耗。直接放入冰箱冷冻会导致螃蟹死亡，肉质变差。购买后应尽快烹饪，新鲜螃蟹活力强，手脚活动频繁，眼睛明亮。

螃蟹保存需避免密封环境，防止窒息死亡。冰箱保鲜层湿度维持在70-80%，每天检查螃蟹状态。死亡螃蟹体内细菌快速繁殖，产生有害物质，食用后可能导致食物中毒。螃蟹死后2小时内烹饪最为安全，肉质保持最佳口感。市场上售卖的活蟹应选择活跃个体，回家后立即处理保存，确保食用安全。