一斤桑葚干要多少鲜果呢

一斤桑葚干需要5-8斤新鲜桑葚。鲜果含水量高，晒干后水分蒸发，体积大幅缩小。桑葚采摘后需清洗晾干，再经阳光晒制或烘干处理。不同品种的桑葚出干率有差异，成熟度高的桑葚晒干后颜色紫黑，口感香甜。一斤优质桑葚干保留了桑葚的营养成分，花青素和铁元素含量丰富。

桑葚干制作过程中，果胶和糖分会浓缩，一斤成品约等于6斤鲜果的营养密度。鲜果不易保存，晒干后可长期存放。桑葚干可直接食用，也可泡水、煮粥或入药。传统方法晒制的桑葚干保留更多天然风味，现代低温烘干技术则能更好保存营养。一斤桑葚干体积小，携带方便，是理想的健康零食。