茅台是浓香型的吗

茅台酒属于酱香型白酒，不是浓香型。茅台采用高温制曲、堆积发酵、八次蒸煮、七次取酒的工艺，形成独特的酱香风格。茅台镇特殊的气候、水质和土壤条件造就了这种香型。茅台酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点，与浓香型的窖香浓郁、绵甜甘爽风格截然不同。

浓香型白酒以泸州老窖、五粮液为代表，采用续糟配料、混蒸混烧的工艺。浓香型白酒的窖香来自泥窖发酵，酒体具有明显的己酸乙酯香气。茅台的酿造工艺和风味特点与浓香型白酒有明显区别，两者在中国白酒香型分类中属于不同类别。