小麦意思是什么

小麦是一种重要的粮食作物，学名为Triticum aestivum，属于禾本科植物。小麦籽粒富含淀粉、蛋白质和多种维生素，是全球超过35个国家的主食来源。小麦磨成面粉后可制作面包、面条、饼干等多种食品。小麦的生长周期约为120天，需要充足的阳光和适量的水分。中国、印度、俄罗斯和美国是世界上最大的小麦生产国，年总产量超过7亿吨。

小麦在农业经济中占据重要地位，全球有超过10亿人依赖小麦作为主要能量来源。小麦秸秆可作为饲料或建筑材料，麦麸则富含膳食纤维，常用于健康食品生产。小麦育种技术已培育出抗旱、抗病的高产品种，单产提高超过50%。小麦期货是全球最活跃的农产品期货之一，价格波动直接影响全球粮食安全。考古证据显示，小麦种植历史可追溯到1万年前的新石器时代，是人类最早驯化的农作物之一。