葛根几斤能出一斤葛粉

葛根出粉率受品种和加工方法影响。新鲜葛根经过清洗、粉碎、过滤、沉淀等多道工序，最终得到葛粉。实际生产中，8-10斤新鲜葛根能提取1斤葛粉。葛根的淀粉含量越高，出粉率也越高。优质葛根肉质饱满，纤维少，淀粉积累充分，加工时损耗小。农民朋友在选购葛根时，选择个头大、质地重的，出粉效果更好。

葛粉加工工艺决定最终产量。传统手工制作需要反复过滤沉淀，损耗较大，12斤葛根才能出1斤粉。现代工厂采用机械化设备，提高提取效率，7斤葛根就能制成1斤葛粉。葛根的成熟度也很关键，完全成熟的葛根淀粉含量高，出粉率比未成熟的高出2-3斤。储存时间长的葛根水分流失，淀粉相对浓缩，出粉量会有所增加。