奶茶透明颗粒是什么

奶茶中的透明颗粒通常是椰果或寒天冻。椰果由椰子水发酵制成，质地Q弹，含有丰富膳食纤维。寒天冻则从海藻中提取，热量极低，遇热会融化。这两种成分添加到奶茶中能增加咀嚼感，提升饮品层次。透明颗粒经过特殊工艺处理，能在奶茶中保持形状不散，提供独特口感体验。奶茶店常将这些颗粒作为配料选项，让顾客根据喜好选择添加。

奶茶透明颗粒也可能是水晶球或爆爆珠。水晶球由木薯淀粉制成，加入果汁后膨胀，咬破后释放果汁味。爆爆珠外层是海藻提取物，内含各种风味液体，入口即爆。这些颗粒在奶茶中扮演趣味角色，增加饮用互动性。不同品牌使用不同配方，颗粒大小从3毫米到8毫米不等，为奶茶增添视觉吸引力与味觉惊喜。