贝类放冰箱能保存多久

贝类放冰箱能保存2到3天。新鲜蛤蜊、牡蛎和贻贝应存放在密封容器中，保持低温。冰箱温度控制在4摄氏度以下最佳。买回的贝类需先清洗，去除表面的泥沙。死去的贝类会迅速变质，购买时应挑选紧闭壳体的。不同贝类保存时间略有差异，扇贝可保存3天，而蛤蜊通常只能维持2天新鲜度。

贝类冷冻保存时间更长，可达3个月。冷冻前需彻底清洗并沥干水分，最好分装成小份。冷冻贝类适合长期保存，但口感会略有下降。解冻时应放在冰箱中缓慢解冻，避免室温解冻导致肉质变柴。贝类冷冻前可加少许盐或柠檬汁，有助于保持风味。商业冷冻贝类添加了保鲜剂，家庭自制的保存时间相对较短。