椰子鸡属于哪里

椰子鸡起源于中国海南地区，当地渔民常用新鲜椰子水煮鸡肉，既解暑又美味。这道菜在海南有超过300年历史，最初是渔民在海上的简易餐食。海南盛产优质椰子和文昌鸡，这两种主要食材让椰子鸡成为当地特色。如今，海南各大餐馆都保留传统做法，用椰子水替代清水，加入椰肉提鲜，鸡肉嫩滑，汤底清甜，成为游客必尝美食。

椰子鸡在广东深圳也发展出独特风格，当地餐厅创新使用泰国香水椰，椰香味更浓。深圳的椰子鸡火锅搭配多种蘸料，沙姜、金桔、蒜蓉等十几种选择，提升风味层次。深圳每年举办椰子鸡美食节，吸引超过50万食客参与。这道菜在深圳已从家常菜升级为餐饮名片，连锁品牌遍布全国，年销售额突破2亿元，成为广东饮食文化的重要代表。