原浆降度是什么意思

原浆降度是将原浆酒加水稀释的过程，目的是降低酒精度数。原浆酒未经勾调，酒精度通常在60度以上，直接饮用过于浓烈。降度后酒体更柔和，口感更丰富。茅台、五粮液等高端白酒都采用原浆降度工艺，加水比例精确控制，确保风味不变。降度后的酒精度一般在38-53度之间，符合大众饮用习惯，同时保留原浆酒的独特风味和营养成分。

原浆降度是一门精细技术，需要专业设备和经验丰富的酿酒师。加水后酒体发生物理变化，分子结构重组，口感更加协调。优质降度酒通过多次过滤和静置，去除杂质，提高清澈度。剑南春、泸州老窖等品牌采用特殊水质降度，避免影响酒质。降度后的白酒保质期延长，更适合长期储存和收藏。这项工艺确保了酒的品质稳定，让消费者能够享受到不同酒精度的优质白酒。