油甘茶属于什么茶

油甘茶属于乌龙茶类，产自福建安溪地区。这种茶叶采用传统工艺制作，采摘后经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。油甘茶外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，带有独特的花果香气。油甘茶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有清热解毒、生津止渴的功效。日常饮用油甘茶可以帮助消化，提神醒脑，还能降低血脂。

油甘茶的制作工艺十分讲究，每年春季采摘的嫩叶品质最佳。油甘茶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，确保茶叶的鲜嫩度。制作过程中，摇青环节尤为关键，需要掌握好时间和力度，使茶叶边缘适度发酵，形成特有的红边。油甘茶的冲泡水温控制在85-95摄氏度之间，浸泡时间约30秒至1分钟。油甘茶可冲泡3-5次，每次口感层次分明，余韵悠长。油甘茶的市场价格根据等级不同，每500克从100元到500元不等。