张家口有什么特色美食吗

张家口特色美食丰富多样，莜面是当地代表性主食，采用莜麦磨粉制成，可制作成莜面窝窝、莜面鱼鱼等多种形态。手把羊肉选用本地优质羊肉，肉质鲜嫩不膻，搭配特制蘸料食用。坝上口蘑是张家口特产，肉质肥厚，味道鲜美，常与肉类一起炖煮。糖麻叶作为传统小吃，外酥内软，甜而不腻，是当地人喜爱的茶点。柴沟堡熏肉选用五花肉，经过腌制、熏制等多道工序，色泽红亮，口感独特。

张家口饮食融合了北方与蒙古族风味，油炸糕外酥里糯，内包豆沙或红糖馅，香甜可口。山药鱼以土豆为主要原料，搭配面粉制成，可煮可炸，营养丰富。清炖羊肉选用本地散养羊肉，不添加过多调料，突出原汁原味。荞面饸饹采用荞麦面压制而成，筋道爽滑，搭配特制汤头食用。这些美食各具特色，展现了张家口独特的饮食文化。