矿泉水属于哪个科目

矿泉水属于食品科学科目，具体归类为饮料类食品。矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有多种矿物质和微量元素。市面上常见的矿泉水品牌如农夫山泉、怡宝、康师傅等均经过严格的水质检测和处理，确保符合国家食品安全标准。矿泉水的生产过程包括水源保护、过滤、杀菌、灌装等多个环节，每个环节都有严格的质量控制。

从地质学角度看，矿泉水属于水文地质学研究范畴。矿泉水的形成与特定地质构造密切相关，水流经过岩石层时溶解了矿物质，形成富含矿物质的地下水。不同地区的矿泉水成分差异明显，如西藏5100矿泉水富含偏硅酸，法国依云矿泉水则以钙镁含量高著称。矿泉水的pH值一般在6.5-8.5之间，呈弱碱性，这也是其被归类为特殊饮用水的原因之一。