大红袍是什么茶种

大红袍属于武夷岩茶，是中国十大名茶之一，产自福建武夷山。这种茶树生长在岩石缝隙中，吸收了矿物质，形成独特风味。大红袍茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁持久。传统制作工艺包括萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等10多道工序，每道工序都需要精准把控温度和时间。

大红袍有多个品种，包括北斗、奇丹、金柳条等。根据采摘季节不同，可分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶品质最佳。大红袍茶树寿命可达数百年，现存最古老的母树已有300多年历史。现代大红袍分为纯种大红袍和商品大红袍，前者由母树无性繁殖，后者则用其他品种拼配而成。市场上还根据烘焙程度分为轻火、中火和足火三种，满足不同消费者口味需求。