广东潮汕凤凰茶属于什么茶

广东潮汕凤凰茶属于乌龙茶类，产自广东省潮州市凤凰山。凤凰茶以单丛品种最为著名，拥有丰富的香型，如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等。凤凰山海拔约1300米，云雾缭绕，土壤肥沃，造就了茶叶独特的岩韵。凤凰茶制作工艺精细，包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等10多道工序，每道工序都需要严格控制温度和时间，确保茶叶品质稳定。

凤凰茶外形条索紧结，色泽墨绿油润，冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬持久。凤凰茶具有独特的"山韵"和"蜜味"，回甘明显，耐冲泡，一般可冲泡6-8次。凤凰茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、消食去腻、降脂减肥等功效。凤凰茶不仅是日常饮品，更是潮汕地区待客必备，体现了潮汕人对生活的热爱和对品质的追求。