节瓜与毛瓜是同一种吗

节瓜和毛瓜不是同一种蔬菜。节瓜外形细长，表皮光滑，颜色为深绿色，长度约15-25厘米，重量在200-500克之间。节瓜肉质紧实，味道清淡，适合炒菜或做汤。毛瓜则形状圆润，表皮有棱沟，颜色较浅，长度约20-30厘米，重量可达500-800克。毛瓜肉质松软，水分多，常用于凉拌或清炒。

节瓜属于葫芦科冬瓜属，而毛瓜属于南瓜属。节瓜原产于中国南方，已有数百年种植历史；毛瓜则起源于美洲，16世纪传入中国。节瓜含水量约90%，维生素C含量每100克含13毫克；毛瓜含水量约95%，维生素C含量每100克含8毫克。节瓜在夏季盛产，毛瓜则在夏秋两季均可收获。