草菇和口蘑是一个品种吗

草菇和口蘑不是同一个品种。草菇属于草菇属，生长在稻草等草本植物上，菌盖呈钟形，成熟后展开，颜色灰褐，菌肉白色，有独特香味。口蘑则属于口蘑属，生长在草原或草地上，菌盖呈圆形，颜色洁白或淡黄，菌肉厚实，味道鲜美。两者在生长环境、外观特征和风味上都有明显区别。

草菇和口蘑的营养成分也不同。草菇富含维生素C和维生素B族，每100克含有约30毫克维生素C。口蘑则含有丰富的蛋白质和矿物质，每100克含有约3.5克蛋白质，以及钾、磷等元素。草菇适合炒菜或做汤，口蘑则常用于烧烤、煎炸或作为配菜，两者在烹饪中的应用也有很大差异。