四大坚果分别是什么品种

四大坚果指的是核桃、杏仁、腰果和开心果。核桃外壳坚硬，内含大脑形状的果仁，富含Omega-3脂肪酸。杏仁呈椭圆形，有苦甜两种，维生素E含量丰富。腰果形如肾脏，口感香脆，是许多亚洲菜肴的重要配料。开心果外壳自然开裂，呈草绿色，含有叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。

这四种坚果在全球消费市场中占据重要地位。核桃树可生长30年，一棵树年产约50公斤坚果。杏仁树适应性强，能在干旱地区生长，年产量达120万吨。腰果原产巴西，现主要在印度和越南种植，全球年贸易额超过20亿美元。开心果在伊朗和美国大量种植，一棵成年树每年可收获约45公斤果实。