43度的酒可以泡什么

43度的酒适合泡多种中药材和食材。枸杞、红枣、桂圆、人参、鹿茸、灵芝、黄芪、当归、杜仲、巴戟天等药材都能在43度酒中充分释放有效成分。高度酒精能提取药材中的脂溶性物质，同时保留风味。传统配方中，43度白酒泡制的中药材能保存更长时间，药效也更稳定。家庭自制药酒时，药材与酒的比例建议控制在1:5至1:10之间，浸泡时间至少30天效果最佳。

43度酒也是制作风味食材的理想选择。花椒、八角、桂皮、香叶等香料在43度酒中能释放浓郁香气。腌制肉类时，43度酒可以去腥增香，促进肉质软化。制作水果酒时，43度度酒精能更好地提取水果中的风味物质，同时保留水果的天然色泽。夏季可泡制杨梅酒、青梅酒，冬季则适合红枣枸杞酒，不同季节选择不同食材，能获得最佳风味体验。