西安卖砂锅哪家好吃

西安的砂锅美食集中在回民街和洒金桥。老孙家砂锅使用传统铜锅，汤底熬制8小时以上，牛肉选自秦岭黄牛，配上手工拉面，分量足价格实惠。同盛祥的砂锅选用当地特有的灞桥葡萄酿制料酒，羊肉经过24小时腌制，搭配时令蔬菜，汤汁浓郁。刘信牛羊肉泡馍店的砂锅使用祖传秘方，汤色奶白，肉质酥烂，配菜丰富，是当地人的心头好。

北院门的鼎盛楼砂锅采用陕北优质羊肉，搭配特制香料，砂锅保温效果好，上桌仍咕嘟冒泡。小杨烤肉旁边的砂锅店主打素砂锅，使用多种菌菇和时令蔬菜，汤底鲜美不油腻。西羊市的马建山砂锅选用新鲜羊杂，搭配秘制辣椒油，口感层次丰富，是解腻的好选择。这些店铺都有几十年历史，口味稳定，值得尝试。