樱桃酒可以保存多久呢

樱桃酒的保存时间取决于存储条件和酒精度数。未开封的樱桃酒在阴凉避光处可保存2-3年，酒精度越高，保存时间越长。开封后需冷藏，并在6个月内饮用完毕。高温会加速樱桃酒变质，导致风味流失。木质容器装的樱桃酒比玻璃瓶保存时间更长，可达3-4年。家庭自制的樱桃酒因杀菌工艺不完善，最好在1年内喝完。

樱桃酒的颜色变化是判断品质的重要指标。新鲜樱桃酒呈现深红色，随着时间推移会逐渐变为褐色，保存5年以上的樱桃酒颜色会明显变浅。优质樱桃酒在适当条件下保存10年后仍具独特风味，但香气会减弱。酒窖温度保持在12-15℃的环境最适合长期保存，每存放1年，樱桃酒的单宁含量会降低约10%，口感变得更加柔和。